sushi楽武

決まりきったコースに身を委ねるだけでなく、その日のお腹の空き具合や好みに合わせて食べたいものを組み立てられるのが、護国寺駅近くの音羽通り沿いにある「sushi楽武」の醍醐味です。豊洲の市場で目利きされた魚介が日ごとに揃い、おまかせで身を委ねることも、カウンター越しに大将と相談しながら好みのネタをひと品ずつ頼むこともできます。

つけ場から差し出されるのは、口の中で軽やかにほどける端正な握り。本鮪の赤身や丁寧に締められたこはだ、甘みが際立つ車海老や薬味を効かせた鯵、ふっくらと仕上げた穴子など、一貫ごとに手仕事の冴えが伝わります。握りの合間には、刺身の盛り合わせをはじめとする季節の一品料理や香ばしい焼き物をつまむのも贅沢な過ごし方です。ビールやワインといったアルコール類も用意されており、グラスを傾けながらゆったりと杯を重ねられます。

店内は全席禁煙で、落ち着いた静かな空気が流れる大人の隠れ家のような空間です。大将や女将さんの温かなもてなしが肩の力をすっと抜いてくれ、カウンターでのひとり飲みや親しい人との夕食を心地よく包み込んでくれます。営業は夜のみで予約を受け付けており、クレジットカードでの支払いにも対応しています。丁寧に仕込まれた魚と美酒をじっくり味わいたい夜に、前もって席を確保して訪れたい一軒です。